Metawin (kwas metawinowy)

KWAS METAWINOWY

Inne nazwy: metawin, kwas meta-winowy, metatartaric acid, polymerized tartaric acid, polimeryzowany kwas winowy

Numer CAS: 35841-73-3
Wzór sumaryczny: (C₄H₆O₆)n
Masa molowa: zmienna, zależna od stopnia polimeryzacji
Wygląd: biały do prawie białego proszek

Kwas metawinowy jest polimeryzowaną formą kwasu winowego, otrzymywaną w wyniku częściowej dehydratacji, prowadzącej do powstania wiązań estrowych pomiędzy cząsteczkami. Produkt występuje najczęściej w postaci białego lub prawie białego proszku. Ze względu na swoją strukturę wykazuje właściwości kompleksujące i stabilizujące, a jego zachowanie kwasowo-zasadowe oraz rozpuszczalność różnią się od klasycznego kwasu winowego. Może być stosowany w formulacjach technicznych, układach procesowych oraz zastosowaniach wymagających ograniczenia krystalizacji lub stabilizacji jonów metali.

Właściwości chemiczne i fizyczne

Postać: ciało stałe, proszek

Barwa: biała do prawie białej

Zapach: bez charakterystycznego zapachu lub lekko specyficzny

Charakter chemiczny: polimeryzowana forma kwasu winowego, kwas organiczny

Wzór sumaryczny: (C₄H₆O₆)n

Masa molowa: zmienna, zależna od stopnia polimeryzacji

Rozpuszczalność w wodzie: ograniczona lub częściowa, zależna od stopnia polimeryzacji i warunków roztwarzania

Rozpuszczalność w rozpuszczalnikach organicznych: ograniczona

Właściwości: związek kompleksujący, stabilizujący i regulujący kwasowość

Stabilność: stabilny w normalnych warunkach przechowywania, chronić przed wilgocią i zanieczyszczeniem

Zastosowanie

Przemysł chemiczny: stosowany jako środek pomocniczy w formulacjach chemicznych oraz układach wymagających regulacji kwasowości.

Środek kompleksujący: może wiązać jony metali i wspomagać stabilizację roztworów oraz mieszanin technicznych.

Formulacje techniczne: stosowany jako składnik mieszanin, w których istotne jest ograniczenie krystalizacji, wytrącania osadów lub stabilizacja układu.

Układy procesowe: wykorzystywany w roztworach technologicznych, powłokach i cieczach procesowych wymagających stabilnego związku organicznego o właściwościach kwasowych.

Inhibicja osadów: może być stosowany w układach wymagających ograniczenia powstawania osadów kamienia, winianów lub innych trudno rozpuszczalnych soli.

Zastosowania laboratoryjne: używany jako materiał badawczy, reagent pomocniczy lub składnik roztworów w procedurach chemicznych i analitycznych.

Nie jest przeznaczony do zastosowań spożywczych, farmaceutycznych, jeżeli produkt nie posiada odpowiedniej jakości i dokumentacji wymaganej dla takich zastosowań.

Postępowanie i przechowywanie

Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym, chłodnym i dobrze wentylowanym miejscu. Chronić przed wilgocią, ogrzewaniem oraz substancjami niezgodnymi chemicznie, w szczególności silnymi utleniaczami. Unikać nadmiernego pylenia podczas przesypywania i dozowania. Po użyciu dokładnie zamknąć opakowanie, aby ograniczyć zbrylanie, zawilgocenie i utratę jakości produktu.