IZOASKORBINIAN SODU
Inne nazwy: erytorbinian sodu, sodium isoascorbate, sodium erythorbate, erythorbic acid sodium salt
Numer CAS: 6381-77-7
Wzór sumaryczny: C₆H₇NaO₆
Masa molowa: 198,11 g/mol
Wygląd: biały do lekko żółtawego krystaliczny proszek
Izoaskorbinian sodu jest solą sodową kwasu izoaskorbinowego. Produkt występuje najczęściej w postaci białego lub lekko żółtawego krystalicznego proszku i dobrze rozpuszcza się w wodzie. Charakteryzuje się właściwościami redukującymi oraz przeciwutleniającymi, dzięki czemu znajduje zastosowanie jako reagent, składnik formulacji technicznych oraz środek pomocniczy w procesach wymagających ograniczenia utleniania i stabilizacji układów chemicznych wrażliwych na działanie tlenu.
Właściwości chemiczne i fizyczne
Postać: ciało stałe, krystaliczny proszek
Barwa: biała do lekko żółtawej
Zapach: bez charakterystycznego zapachu lub lekko specyficzny
Rozpuszczalność w wodzie: dobrze rozpuszczalny
Rozpuszczalność w rozpuszczalnikach organicznych: ograniczona
Charakter chemiczny: sól sodowa kwasu izoaskorbinowego
Właściwości: przeciwutleniacz, związek redukujący
Stabilność: stabilny w suchych warunkach przechowywania, chronić przed wilgocią, światłem i długotrwałym kontaktem z powietrzem
Zastosowanie
Przemysł chemiczny: stosowany jako środek redukujący w procesach redoks oraz do stabilizacji układów chemicznych wrażliwych na utlenianie.
Formulacje techniczne: wykorzystywany jako składnik mieszanin wymagających obecności związku o właściwościach przeciwutleniających.
Procesy przemysłowe: stosowany w formulacjach, w których istotne jest zachowanie stabilności chemicznej składników pod wpływem czynników utleniających.
Uzdatnianie wody: może być wykorzystywany w wybranych procesach technicznych jako środek redukujący i stabilizujący.
Zastosowania laboratoryjne: używany jako reagent redukujący, składnik roztworów oraz materiał pomocniczy w procedurach chemicznych i badawczych.
Źródło izoaskorbinianu: dostarcza jonów izoaskorbinianowych w dobrze rozpuszczalnej formie soli sodowej.
Nie jest przeznaczony do zastosowań spożywczych, farmaceutycznych ani kosmetycznych, jeżeli produkt nie posiada odpowiedniej jakości i dokumentacji wymaganej dla takich zastosowań.
Postępowanie i przechowywanie
Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym, chłodnym i dobrze wentylowanym miejscu. Chronić przed wilgocią, światłem, ogrzewaniem oraz długotrwałym kontaktem z powietrzem. Unikać tworzenia pyłu podczas przesypywania i dozowania. Po użyciu dokładnie zamknąć opakowanie, aby ograniczyć zbrylanie, utlenianie i utratę jakości produktu. Przechowywać z dala od silnych utleniaczy oraz substancji niezgodnych chemicznie.