Glukoza krystaliczna (dekstroza) cukier prosty - 500g

Glukoza krystaliczna (dekstroza)

Inne nazwy: D-glukoza, α-D-glukopiranoza, dekstroza jednowodna
Wzór chemiczny: C₆H₁₂O₆
Masa molowa: 180.16 g/mol
Numer CAS: 50-99-7
Wygląd: Biały, krystaliczny proszek
Zapach: Bezwonny
Smak: Słodki (nieistotne dla zastosowań nieżywnościowych)

Właściwości fizykochemiczne

• Gęstość: ~1.54 g/cm³

• Temperatura topnienia: ~146 °C (ulega rozkładowi)

• Temperatura wrzenia: Nie dotyczy (ulega rozkładowi)

• Rozpuszczalność w wodzie: ~120 g/100 mL przy 25 °C (wysoka rozpuszczalność)

• Rozpuszczalność w alkoholu: Słabo rozpuszczalny w etanolu

• Skręcalność optyczna: od +52.5° do +53.3° (dla formy D w roztworze)

• pH (10% roztwór wodny): ~4.0–6.5

Zastosowania

• Synteza chemiczna: Służy jako reduktor lub źródło węgla w reakcjach biochemicznych i przemysłowych

• Substrat fermentacyjny: Stosowana jako źródło glukozy w pożywkach do hodowli mikroorganizmów i drożdży

• Chemia analityczna: Wykorzystywana w oznaczeniach cukrów i metodach analizy węglowodanów

• Procesy biotechnologiczne: Dostarcza węgiel w nieżywnościowych procesach wytwarzania z udziałem mikroorganizmów (np. biopolimery, biosurfaktanty)

• Kosmetyki i pielęgnacja osobista: Sporadycznie stosowana jako humektant w formulacjach(zastosowanie nieżywnościowe)

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

Ta substancja chemiczna nie spełnia kryteriów zagrożenia GHS w 100% (2 z 2) wszystkich zgłoszeń. Piktogramy wyświetlane dotyczą < 0.1% (0 z 2) zgłoszeń wskazujących zwroty zagrożenia.

Postępowanie z substancją i magazynowanie

• Postępowanie: Unikać tworzenia pyłu. Używać ŚOI podczas pracy z dużymi ilościami

• Magazynowanie: Przechowywać w chłodnym, suchym, dobrze wentylowanym miejscu, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Chronić przed wilgocią

Aspekty środowiskowe

Nie stwarza zagrożenia dla środowiska, jednak rozległe uwolnienia do systemów wodnych mogą zwiększać biochemiczne zapotrzebowanie na tlen (BOD) i stymulować wzrost mikroorganizmów. Unikać niepotrzebnego uwalniania.