Glukoza krystaliczna (dekstroza) cukier prosty - 5000g

Glukoza krystaliczna (dekstroza)

Inne nazwy: D-glukoza, α-D-glukopiranoza, dekstroza jednowodna
Wzór chemiczny: C₆H₁₂O₆
Masa molowa: 180.16 g/mol
Numer CAS: 50-99-7
Wygląd: Biały, krystaliczny proszek
Zapach: Bezwonny
Smak: Słodki (nieistotne dla zastosowań niespożywczych)

Właściwości fizyczne i chemiczne

• Gęstość: ~1.54 g/cm³

• Temperatura topnienia: ~146 °C (ulega rozkładowi)

• Temperatura wrzenia: Nie dotyczy (ulega rozkładowi)

• Rozpuszczalność w wodzie: ~120 g/100 mL w temperaturze 25 °C (bardzo dobrze rozpuszczalna)

• Rozpuszczalność w alkoholu: Słabo rozpuszczalna w etanolu

• Skręcalność optyczna: +52.5° do +53.3° (dla formy D w roztworze)

• pH (10% roztworu wodnego): ~4.0–6.5

Zastosowania

• Synteza chemiczna: Służy jako reduktor lub źródło węgla w reakcjach biochemicznych i przemysłowych

• Substrat fermentacyjny: Stosowana jako źródło glukozy w podłożach hodowlanych dla drobnoustrojów i drożdży

• Chemia analityczna: Wykorzystywana w oznaczeniach cukrów i metodach badania węglowodanów

• Procesy biotechnologiczne: Dostarcza węgla w niespożywczych układach produkcji mikrobiologicznej (np. biopolimery, biosurfaktanty)

• Kosmetyki i higiena osobista: Sporadycznie stosowana jako humektant w formulacjach(zastosowanie niespożywcze)

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

Ten związek w 100% przypadków (2 z 2 raportów) nie spełnia kryteriów zagrożenia GHS. Wyświetlane piktogramy dotyczą < 0.1% (0 z 2) raportów, które wskazują zwroty zagrożenia.

Postępowanie i przechowywanie

• Postępowanie z substancją: Unikać tworzenia pyłu. Stosować ŚOI podczas pracy z dużymi ilościami

• Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym, suchym, dobrze wentylowanym miejscu, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Chronić przed wilgocią

Kwestie środowiskowe

Nie stanowi zagrożenia dla środowiska, jednak uwolnienia na dużą skalę do systemów wodnych mogą zwiększać biochemiczne zapotrzebowanie na tlen (BOD) i stymulować wzrost drobnoustrojów. Unikać niepotrzebnego uwalniania.