Glukoza krystaliczna (dekstroza) Cukier prosty - worek 25 000g = 25kg

Glukoza krystaliczna (dekstroza)

Inne nazwy: D-glukoza, α-D-glukopiranoza, monohydrat dekstrozy
Wzór chemiczny: C₆H₁₂O₆
Masa molowa: 180.16 g/mol
Numer CAS: 50-99-7
Wygląd: Biały, krystaliczny proszek
Zapach: Bezwonny
Smak: Słodki (nieistotne dla zastosowań niespożywczych)

Właściwości fizyczne i chemiczne

• Gęstość: ~1.54 g/cm³

• Temperatura topnienia: ~146 °C (ulega rozkładowi)

• Temperatura wrzenia: Nie dotyczy (ulega rozkładowi)

• Rozpuszczalność w wodzie: ~120 g/100 mL w 25 °C (bardzo dobrze rozpuszczalny)

• Rozpuszczalność w alkoholu: Słabo rozpuszczalny w etanolu

• Skręcalność optyczna: +52.5° do +53.3° (dla formy D w roztworze)

• pH (10% roztwór wodny): ~4.0–6.5

Zastosowania

• Synteza chemiczna: Służy jako reduktor lub źródło węgla w reakcjach biochemicznych i przemysłowych

• Substrat fermentacyjny: Stosowana jako źródło glukozy w podłożach hodowlanych dla mikroorganizmów i drożdży

• Chemia analityczna: Wykorzystywana w oznaczeniach cukrów i metodach badania węglowodanów

• Procesy biotechnologiczne: Dostarcza węgla w nieżywnościowych układach produkcji mikrobiologicznej (np. biopolimery, biosurfaktanty)

• Kosmetyki i higiena osobista: Sporadycznie stosowana jako humektant w formulacjach(zastosowanie niespożywcze)

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

Ta substancja chemiczna nie spełnia kryteriów zagrożenia GHS dla 100% (2 z 2) wszystkich raportów. Piktogramy wyświetlane dotyczą < 0.1% (0 z 2) raportów wskazujących zwroty zagrożenia.

Postępowanie i przechowywanie

• Postępowanie: Unikać tworzenia pyłu. Stosować środki ochrony indywidualnej podczas pracy z dużymi ilościami

• Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym, suchym, dobrze wentylowanym miejscu, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Chronić przed wilgocią

Aspekty środowiskowe

Nie stwarza zagrożenia dla środowiska, ale rozlania na dużą skalę do wód mogą zwiększać biologiczne zapotrzebowanie na tlen (BOD) i stymulować wzrost drobnoustrojów. Unikać niepotrzebnych uwolnień.