Producenci
Glukoza krystaliczna (dekstroza) Cukier prosty - 100g
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Glukoza krystaliczna (dekstroza)
Inne nazwy: D-glukoza, α-D-glukopiranoza, monohydrat dekstrozy
Wzór chemiczny: C₆H₁₂O₆
Masa molowa: 180.16 g/mol
Numer CAS: 50-99-7
Wygląd: Biały, krystaliczny proszek
Zapach: Bezwonny
Smak: Słodki (nieistotny dla zastosowań pozaspożywczych)
Właściwości fizyczne i chemiczne
-
Gęstość: ~1.54 g/cm³
-
Temperatura topnienia: ~146 °C (ulega rozkładowi)
-
Temperatura wrzenia: Nie dotyczy (ulega rozkładowi)
-
Rozpuszczalność w wodzie: ~120 g/100 mL w 25 °C (bardzo dobrze rozpuszczalna)
-
Rozpuszczalność w alkoholu: Słabo rozpuszczalna w etanolu
-
Skręcalność optyczna: +52.5° do +53.3° (dla formy D w roztworze)
-
pH (10% roztwór wodny): ~4.0–6.5
Zastosowania
-
Synteza chemiczna: Służy jako reduktor lub źródło węgla w reakcjach biochemicznych i przemysłowych
-
Substrat fermentacyjny: Stosowana jako źródło glukozy w pożywkach dla mikroorganizmów i drożdży
-
Chemia analityczna: Wykorzystywana w oznaczeniach cukrów i metodach analizy węglowodanów
-
Procesy biotechnologiczne: Dostarcza węgla w pozaspożywczych procesach produkcji mikrobiologicznej (np. biopolimery, biosurfaktanty)
-
Kosmetyka i higiena osobista: Sporadycznie stosowana jako humektant w formulacjach(zastosowanie niespożywcze)
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
Ta substancja chemiczna nie spełnia kryteriów zagrożenia GHS dla 100% (2 z 2) wszystkich zgłoszeń. Wyświetlane piktogramy dotyczą < 0.1% (0 z 2) zgłoszeń wskazujących zwroty zagrożenia.
Postępowanie i przechowywanie
-
Postępowanie: Unikać tworzenia pyłu. Stosować środki ochrony indywidualnej (ŚOI) podczas pracy z dużymi ilościami
-
Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym, suchym, dobrze wentylowanym miejscu, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Chronić przed wilgocią
Aspekty środowiskowe
Nie stanowi zagrożenia dla środowiska, ale rozlewy na dużą skalę do systemów wodnych mogą przyczyniać się do zwiększenia biochemicznego zapotrzebowania na tlen (BOD) i stymulować wzrost mikroorganizmów. Unikać niepotrzebnego uwalniania.
