Cytrynian Potasu

CYTRYNIAN POTASU

Inne nazwy: sól potasowa kwasu cytrynowego, potassium citrate, tripotassium citrate, cytrynian tripotasu

Numer CAS: 866-84-2
Wzór sumaryczny: C₆H₅K₃O₇
Masa molowa: 306,39 g/mol
Wygląd: białe ciało stałe, proszek, granulat lub kryształy

Cytrynian potasu jest solą potasową kwasu cytrynowego. Produkt występuje najczęściej w postaci białego proszku, granulatu lub kryształów i dobrze rozpuszcza się w wodzie. Charakteryzuje się właściwościami buforującymi oraz zdolnością do wpływania na odczyn roztworów wodnych. Może być stosowany jako reagent, składnik formulacji technicznych, substancja pomocnicza w mieszaninach chemicznych oraz źródło jonów potasu i cytrynianowych.

Właściwości chemiczne i fizyczne

Postać: ciało stałe, proszek, granulat lub kryształy
Barwa: biała
Zapach: bez charakterystycznego zapachu lub lekko specyficzny
Rozpuszczalność w wodzie: dobrze rozpuszczalny
Rozpuszczalność w rozpuszczalnikach organicznych: ograniczona
Charakter chemiczny: organiczna sól potasowa kwasu cytrynowego
Odczyn roztworu wodnego: zwykle lekko zasadowy
Właściwości: związek buforujący, źródło jonów potasu i cytrynianowych
Stabilność: stabilny w normalnych warunkach przechowywania, chronić przed wilgocią

Zastosowanie

Zastosowania laboratoryjne: stosowany jako reagent, składnik roztworów buforowych oraz materiał pomocniczy w procedurach chemicznych.

Regulacja pH: wykorzystywany do korekty i stabilizacji odczynu roztworów wodnych.

Formulacje techniczne: może być stosowany jako składnik mieszanin wymagających obecności soli cytrynianowej.

Źródło jonów potasu: dostarcza jonów K⁺ w dobrze rozpuszczalnej formie.

Źródło jonów cytrynianowych: stosowany tam, gdzie wymagana jest obecność anionu cytrynianowego w roztworze.

Układy buforowe: używany w mieszaninach, w których istotne jest utrzymanie określonego zakresu pH.

Nie jest przeznaczony do zastosowań spożywczych, farmaceutycznych ani kosmetycznych, jeżeli produkt nie posiada odpowiedniej jakości i dokumentacji wymaganej dla takich zastosowań.

Postępowanie i przechowywanie

Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym, chłodnym i dobrze wentylowanym miejscu. Chronić przed wilgocią, bezpośrednim światłem słonecznym oraz zanieczyszczeniem produktu. Po użyciu dokładnie zamknąć opakowanie, aby ograniczyć zbrylanie i utratę jakości. Przechowywać z dala od substancji niezgodnych chemicznie.